Kava daugeliui žmonių jau seniai tapo kur kas daugiau nei rytinis gėrimas. Ji lydi susitikimus su draugais, darbo pertraukas, verslo pokalbius ir net trumpas akimirkas, skirtas poilsiui. Per pastaruosius metus kavos kultūra sparčiai išaugo visame pasaulyje, o kartu keitėsi ir žmonių požiūris į šį gėrimą. Vis daugiau dėmesio skiriama ne tik skoniui, bet ir pupelių kilmei, skrudinimo būdui bei paruošimo metodams.
Anksčiau daugeliui pakakdavo paprastos juodos kavos, tačiau šiandien pasirinkimas gerokai platesnis. Espresso, cappuccino, latte, flat white ar filtruota kava tapo įprasta kavinių meniu dalimi. Be to, vis daugiau žmonių domisi specialiosios kavos pupelėmis, kurios vertinamos dėl aukštos kokybės ir išskirtinių skonio savybių. Tokia kava dažnai ruošiama naudojant tikslius receptus, leidžiančius atskleisti natūralias pupelių natas.
Didelį vaidmenį kavos populiarumui turėjo ir kavinių kultūros augimas. Šiuolaikinės kavinės daugeliui tapo ne tik vieta išgerti kavos, bet ir erdve dirbti, mokytis ar susitikti su draugais. Jaukus interjeras, belaidis internetas ir rami atmosfera pritraukia žmones, kurie čia praleidžia ne vieną valandą. Dėl šios priežasties kavinės tapo svarbia miestų gyvenimo dalimi.